Toskanischer Brotauflauf

Zutaten für 4 Personen
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    Eine Auflaufform mit 1,2 l Fassungsvermögen leicht buttern. Die Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden. Vom Baguette die Kruste entfernen und ebenfalls in Scheiben scheiden. Die Apfelringe auf den Boden der Form legen und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Den Wein über die Äpfel gießen, Brotscheiben darüberlegen und alles leicht andrücken. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Sahne mit dem restlichen Zucker, Eiern und Orangenschale mischen und ebenfalls über das Brot gießen. 30 Sekunden einweichen lassen und dann ca. 25 Minuten in den Ofen geben. Auflauf goldbraun backen, danach kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.