Loading...Tortillas mit Eiersalat und Räucherlachs gefüllt
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Eier pellen und achteln. Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Länge Streifen schneiden. Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und ebenso wie die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.
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2Olivenöl erhitzen, Paprika und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und mit etwas Salz und Zucker würzen.
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3Eier mit Mayonnaise, Sauerrahm und Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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4Tortillas kurz im Ofen erwärmen, mit Salatstreifen, Gemüsemix, den Lachsstreifen sowie einigen Sprossen belegen und aufrollen. Die Tortilla-Rollen schräg halbieren und warm servieren.
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