Tortellini in Käsesauce
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Die Tortellini in Salzwasser garen. 3 EL Sahne in eine Tasse geben, den Rest erhitzen.
Den Frischkäse und den Parmesan unter die Sahne rühren. Das Eigelb mit der Sahne in der Tasse verrühren und unter die Sahne-Käse-Sauce rühren.