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Topinambureintopf mit Berglinsen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Tobinambur waschen und schälen. Porree kleinschneiden. Sellerie stückeln. Möhren kleinschneiden. Zwiebel kleinhacken.
    Etwas Fett oder Öl oder Butter im Topf erhitzen und Zwiebeln darin leicht anbräunen und mit heißem Wasser ablöschen.
    In das kochende Zwiebelwasser alles zubereitetes Gemüse und die Berglinsen geben und ca 20 Min. kochen (auf kleiner Flamme). Mit Salz und Gewürzen nach Bedarf und Geschmack abschmecken.