Loading...Topfenplinsen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Milch in einem Topf erwärmen und vom Herd nehmen. Germ und Kristallzuckerzucker unterrühren. Dann Mehl, Topfen und Ei ebenfalls unterrühren und den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend je 1 TL Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze aus je 1 EL Teig 5-6 Plinsen backen.
Die Plinsen brauchen pro Seite etwa 2 Minuten. Fertige Plinsen auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, sodass sie warm bleiben. Aus restlichem Fett und Teig weitere 5-6 Plinsen backen und mit Staubzucker bestäubt servieren.
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