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Tomatensuppe alla Curt

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Sämtliche Zutaten ohne Salz pürieren. Unter Rühren 2 Mal aufkochen, von der Platte nehmen und 10 Minuten stehen lassen.

    Ein großes Salatsieb mit einem Mulltuch auskleiden. Auf eine Schüssel stellen und das Tomatenpüree einfüllen. Tomatensaft abtropfen lassen.

    Die Tomatensuppe nochmals aufkochen und mit etwas Kräutersalz würzen. Zum Servieren mit der ganz fein geschnittenen Chilischote garnieren.