Tomaten-Ciabatta-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden, Ciabattabrot würfeln, Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Rucola putzen.

    Das Ciabattabrot in heißem Olivenöl knusprig braten. Tomaten, Zwiebeln und Rucola mit den übrigen Zutaten mischen. Ganz zum Schluss die noch warmen Brotwürfel unterheben.