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Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Eier mit dem Puderzucker in einer sehr großen Rührschüssel schaumigschlagen, bis sich eine hellgelbe, fast steife Masse ergibt. Diese kaltstellen. Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen, dann warmhalten. In große, feuerfeste Tassen oder Teegläser jeweils 2 EL Weinbrand und 1 EL Eimischung geben, umrühren und mit heißer Milch auffüllen. Einen weiteren Teelöffel der Eimischung daraufgeben und mit etwas Muskatnuss besprenkeln.
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