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Tiroler Gröstel

Zutaten für 4 Personen

350 g Rindfleisch (alternativ: Bratenreste)
50 g Speck
50 g Fett
1 mittlere Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 kg Kartoffeln

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln kochen und kalt werden lassen, dann schälen. In heißem Fett Speckwürfel und Zwiebeln gelb werden lassen und darin das in Scheiben geschnittene, gekochte Rindfleisch anrösten. Die gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln daruntermischen, würzen und das Ganze durchrösten.

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