Tiramisu alla Katrin

Zutaten für 1 Personen
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    Als erstes die Eier trennen, dann das Eiweiß mit der Prise Salz zu festem Eischnee schlagen. Dann die Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Der Zucker muss sich ganz auflösen. Dann den Mascarpone mit der Eigelbmasse verrühren, Amaretto dazugeben.

    Dann die Masse gut dürchrühren. Zum Schluss mit dem Schneebesen den Eischnee unter die Masse heben und gut vermengen. Die Löffelbiskuits in den starken Kaffee tauchen, nun als Tiramisu schichten. Eine Schicht Löffelbiskuits, dann eine Schicht Mascarponecreme, etc. Mit Mascarponecreme abschließen. Dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.