Tinas Griesnockelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier zu geben und schaumig rühren. Grieß und Gewürze einrühren und weiterrühren, bis eine feste Masse entsteht.

    Nun mit einem Löffel gleich große Nockerl abstechen und in die kochende, vorbereitete Brühe einlegen. Ca. 20 Minuten bei offenem Topf auf großer Hitze kochen. Dann langsam die Temperatur herunterschalten und auf kleiner Hitze nochmals 30 Minuten ziehen lassen, aber nun mit geschlossenem Deckel.

    Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.