Loading...Tilsiter Frikadellen
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Das Hackfleisch mit den in Milch eingeweichten, gut ausgedrückten Brötchen in eine Schüssel geben.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, ins Fett geben und glasig dünsten. Den Majoran, Rosmarin und Thymian zugeben, durchrühren, vom Herd nehmen und leicht erkalten lassen. Zum Hackfleisch geben.
Die Eier, Senf und Meerrettich zugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen und mit den Semmelbröseln binden.
Aus dem Teig Frikadellen formen und dabei den in Würfel geschnittenen Tilsiter in die Mitte der Frikadellen einarbeiten.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin anbraten.
Die Frikadellen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca.10 Min.fertig garen.
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