Loading...Thunfisch auf Lauchgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Thunfischsteaks zu je ca. 180 g pro Stück waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Von den Lauchstangen die Wurzeln und das grüne Ende entfernen. Die Stangen längs einschneiden, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Butter zerlassen und den Lauch darin andünsten. Wein und Crème fraîche hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskat würzen. Zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Nach 10 Minuten die Thunfischsteaks auf das Gemüse legen. Petersilie hacken, darüberstreuen und schließlich servieren.
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