“Tète de moine” mit Rohkostsalaten
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rucola und Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und mit Paprikajulienne sowie Selleriescheiben auf Tellern verteilen. Mit Öl und Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
-
2Käse mit einem Mönchkopfschaber (Girolle) zu Rosetten formen. Käserosetten auf dem Salat anrichten.