Loading...Tagliatelle mit Mango-Chili-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Die Tomaten waschen, enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Mango und Zwiebeln im heißen Olivenöl andünsten. Tomaten, Rotwein, Honig und die Gewürze dazugeben. Aufkochen, im offenen Topf etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Die Gewürze herausnehmen und die Sauce mit Salz und Honig abschmecken.
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