Loading...Tagliatelle del Boscaiolo
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln im Gemüsefond al dente kochen.
Vor dem Servieren mit auf folgende Art zubereiteter Sauce vermengen:
Butter erhitzen, Zwiebeln anschwitzen und mit der Hühnerbouillon ablöschen. Herbsttrompeten in Streifen schneiden, dazugeben und weich garen. Frische Steinpilze fein schnetzeln und in der Bratbutter sehr heiß sautieren und dazugeben. Steinpilzsauce darunterziehen, etwas Majoran und die Tomatenwürfel beigeben. Mit Pfeffer abschmecken,. Sauerrahm und den fein geriebenen Sbrinz daruntermengen.
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