Loading...Szegediner-Gulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinebraten waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und feinhacken. Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, salzen und andünsten. Paprika und Kümmel über dem Fleisch verteilen, kurz mitbraten und Paprikamark dazugeben. Sauerkraut daraufgeben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten bei geringer Hitze garen. Dabei ab und zu umrühren. Nach 30 Minuten Kalbsfond angießen und nochmals 45 Minuten schmoren. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Mit Sahne verrühren und zum Gulasch servieren.
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