Superschneller Käsekuchen

Zutaten für 16 Personen
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    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Quark und die Eier in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Alle übrigen Zutaten, bis auf die Aprikosen, miteinander vermischen und unter die Quarkmasse heben.

    Die Hälfte des fertigen Quarkteigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und das abgetropfte Obst darauf verteilen, danach den Rest Teig darüber verteilen.

    Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 1 Stunde bei 175 bis 180 °C goldgelb backen .