Süßsaure Eier

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Durchwachsenen Speck würfeln und in etwas Öl auslassen. Mit einem Esslöffel Mehl anschwitzen, Wasser angießen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.

    Eier abkochen (nach Belieben hart oder weich), ca. 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen.