Loading...Süße Poffertjes für die ganze Familie
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Frische Hefe in 100 ml lauwarmer Milch verrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Eigelbe und restliche lauwarme Milch schaumig schlagen. Mehl, Zitronenschale, Salz und Hefe-Gemisch unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Beide Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Vertiefungen der Poffertjes-Pfanne fetten. Jeweils bis zum Rand mit Teig füllen und hellbraun backen.
Die Poffertjes noch warm mit Puderzucker bestäuben.
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