Loading...Süße Aprikosen-Eier
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Aus dem Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Vanillezucker und Salz miteinander vermischen. Quark, 5 EL Milch, Öl und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in 8 gleich große Stücke teilen. Auf ein Backblech legen und flach drücken. Mit einer Suppenkelle eine Mulde hineindrücken, etwas Pudding hineinfüllen und eine Aprikosenhälfte daraufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 20 bis 25 Minuten backen. Evtl. abdecken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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