Loading...Streifen vom Poulardensteak mit Macadamia-Nüssen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Poularde in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten und anschließend auf einem erwärmten Teller warm halten.
Butter in eine Pfanne geben, Champignons, gewürfelte Schalotten, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und die gehackten Nüsse zugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten dünsten. Sahne dazugeben, aufkochen und auf ein Drittel reduzieren. Das Fleisch in die Sauce geben, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
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