Loading...Straußensteaks mit Kräuterkruste
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 220° C vorheizen. Das Steak abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In der Bratpfanne das Fett erhitzen und das Steak von beiden Seiten kräftig anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Den geriebenen Käse mit Senf verrühren, die Kräuter waschen, trockenschütteln und sehr fein hacken (alternativ die TK-Kräutermischung dazugeben). Paniermehl, Weinbrand, Käse, Senf und die Kräuter miteinander verrühren und auf die gewürzten Steaks streichen.
Anschließend im Backofen goldgelb überbacken.
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