Loading...Steinpilzpfanne
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Steinpilze etwa 1 Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Abgießen und das Einweichwasser auffangen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne in Butter dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Die Pilze dazugeben und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten. Mit dem Einweichwasser ablöschen. Mehl in Cremefine auflösen und in die Pilzpfanne rühren, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die bissfest gekochten Bandnudeln abgießen und in der Pfanne mit der Pilzmischung vermengen. Bei Bedarf und nach Geschmack mit gehackter Petersilie (auch TK) überstreuen.
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