Steckrübenscheiben in Teig versteckt

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    King Prawns nach Packungsanleitung auftauen lassen.

  • 2
    Steckrübe schälen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Steckrübenscheiben ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen, dann gut abtropfen lassen.

  • 3
    50 g Weizenmehl mit dem Ei und der Hälfte der Crème fraiche Kräuter verrühren.

  • 4
    Kartoffeln waschen, schälen und fein raspeln, dann unter die Masse geben. Den Kartoffelteig mit Salz, Curry und Pfeffer würzen. Die Steckrübenscheiben erst in etwas Mehl wenden, dann durch den Kartoffelteig ziehen und in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer bis schwacher Hitze goldbraun braten.

  • 5
    King Prawns in einer Pfanne nach Packungsanleitung braten und würzen.

  • 6
    Die Steckrübenscheiben zusammen mit den King Prawns anrichten, übrige Crème-fraiche darübersprenkeln.