Loading...Steckrübeneintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Fleisch anschließend in kleine Würfel schneiden. In einem mittelgroßen Topf Butterschmalz erhitzen. Speck und Fleischwürfel hineingeben und kräftig anbraten. Zwiebeln schälen und hacken. Kartoffeln und Steckrüben schälen und waschen. Die geschälten Kartoffeln und Steckrüben in Würfel schneiden. Zwiebel-, Kartoffel- und Steckrübenwürfel zum Fleisch geben und mitdünsten. Einen Liter Wasser angießen, Suppengewürz und einen Teelöffel Selleriesalz einstreuen und aufkochen lassen. Anschließend Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 50 Minuten garen. Zum Schluss den Eintopf mit Pfeffer und Majoran abschmecken.
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