Loading...Spinat-Ravioli mit Zitrone
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel fein würfeln. In 2 EL heißem Öl in einem weiten Topf glasig dünsten. Mit Zitronensaft und Gemüsebrühe ablöschen, Schlagsahne zugeben.
Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Offen bei starker Hitze 3 Minuten einkochen lassen. Die Spinat-Ravioli in die Sauce geben und bei milder Hitze 3 Minuten ziehen lassen.
Geriebenen Parmesan untermischen. Rauke putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Vorsichtig unter die Ravioli mischen.
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