Loading...Spießbraten
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Ausgelösten Schweinenacken beschneiden (sichtbares Fett abtrennen soweit es geht), dann eine längs Tasche schneiden, aber oben und unten nicht durchschneiden, mit reichlich Senf bestreichen Schinkenwürfel und Zwiebeln einlegen.
Spießbratengewürz darüber streuen auch schon vorher über den Senf dann etwas zurollen, so dass nichts raus fällt und dann mit der Kordel umwickeln und zum Ende hin verknoten.
Von außen richtig gut würzen und in Alufolie einrollen. Dann auf ein Backblech mit hohem Rand in den vorgeheizten 220 °C heißen Backofen geben (mittlere Schiene) und ca. 150 Minuten braten.
Danach noch eimal 20 bis 30 Min. bei geöffneter Folie etwas braun werden lassen.
Loading...