Spekulatiusparfait – Eiszeit im Advent

Zutaten für 10 Personen
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    Vanilleeis ca. 15 Minuten antauen lassen. Spekulatius grob hacken, Schokolade fein würfeln. Schlagsahne steif schlagen. Eine Kastenform (20 cm Länge) mit Backpapier auslegen.

    Das Eis gut durchrühren. Schnell Sahne, Kekse, Schokolade und Orangenschale unterheben. In die Kastenform streichen. Sofort wieder über Nacht einfrieren.

    Aus der Form heben. In Scheiben geschnitten mit 125 ml Himbeersauce servieren.