Loading...Speckstippen-Fondue für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Matjesfilets evtl. kurz wässern, trocken tupfen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.
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2Für die Speckstippe Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Speck in Würfel schneiden und in einer Fonduepfanne knusprig braten lassen. Zwiebeln in dem Speck glasig dünsten lassen. Brühe hinzufügen.
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3Die Fonduepfanne auf das Rechaud stellen. Matjesstücke auf Fonduegabeln spießen und in die Speckstippe tauchen. Dazu schmecken Pellkartoffeln, die nach Belieben auch gestippt werden, sehr gut.
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