Loading...Speckpfannkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Speck in sehr kleine Würfel schneiden. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Mit dem Handrührgerät die Eier mit der Milch verschlagen, nach und nach das Mehl unterrühren. 25 g Speck in einer Pfanne auslassen. Mit einer Suppenkelle etwa ein Viertel des Pfannkuchenteiges gleichmäßig darin verteilen und bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden, fertig backen und im Ofen warm stellen. Aus dem restlichen Teig und Speck auf dieselbe Weise 3 weitere Pfannkuchen backen.
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