Loading...Speckbrötchen alla gudi64
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Einen weichen Hefeteig zubereiten und gut gehen lassen. Inzwischen Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ausbraten, Zwiebelwürfel 2 Minuten mitbraten. Abkühlen lassen. Teig nochmals gut durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen, diese flach auseinanderziehen, die Speck-Zwiebelmasse daraufgeben, Teigränder über die Füllung festdrücken.
Brötchen mit der glatten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Brötchen kreuzweise einritzen, mit der Kondensmilch bestreichen, mit Kümmel bestreuen und ca. 20 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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