Speck-Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die festkochenden Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

    Den Speck längs halbieren, mit Senf bestreichen und mit Honig beträufeln. Jeweils eine Kartoffel in einen Speckstreifen einrollen, mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) auf der 2. Schiene von unten 12 bis 15 Minuten backen.