Spargel mit Pinienkernbutter

Zutaten für 4 Personen
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    Spargel schälen, die harten Endstücke abschneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
    Spargel in kochendem Salzwasser, mit etwas Butter und Zucker ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne ohne Fett die Pinienkerne rösten. Die Butter dazugeben und leicht bräunen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Spargel gut abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Pinienkernbutter darüber geben und mit Kerbelblättchen bestreuen.