Spargel ” einmal anders “

Zutaten für 4 Personen
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    Spargel im unteren Drittel schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 8 - 10 Minuten gar kochen. Spargel abgießen und im Topf warm halten. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen und abgießen.
    Tomaten abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden.
    Crème-Fraiche légère Gartenkräuter mit den Nudeln und Tomatenstreifen mischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln mit dem Spargel auf vorgewärmten Tellern anrichten.