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Spanische Gazpacho

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Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Toastbrot
600 g Tomaten
4 kleine Paprikaschoten
2 Zehe(n) Knoblauch
4 EL Olivenöl
6 TL Rotweinessig
1 Stiel(e) Basilikum
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Toast würfeln. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch hacken. Je zur Hälfte rote und gelbe Paprikaschoten würfeln. Alles mit Öl, Salz, Pfeffer und Essig pürieren. Kalt stellen. Mit Basilikum garnieren.

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