Spaghettini in feuriger Tomatensauce
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Spaghettini in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.
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In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und klein schneiden.
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Das Öl in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln und Tomaten darin andünsten. Tomatenpüree zugeben, mit Thymian, Salz, Pfeffer und Tabasco scharf abschmecken. Putenbrust in Streifen schneiden.
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Spaghettini in die Tomatensauce geben und mischen. Putenbrust unterheben und auf 4 Tellern anrichten. Nach Belieben mit gehobeltem Parmesankäse sowie Petersilie bestreuen.