Loading...Spaghetti mit Venusmuscheln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Muscheln gut waschen, geöffnete wegwerfen. In einer tiefen Pfanne großzügig Olivenöl erhitzen, die Muscheln zugeben. Deckel daraufgeben und ca. 8 bis 10 Minuten warten. Öfter mal umrühren. Dann sollten die Muscheln offen sein. Geschlossene Muscheln nun unbedingt wegwerfen.
Knoblauch und Tomate klein hacken, zu den Muscheln dazugeben. Mit Weißwein aufgießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Salzen nur bei Bedarf, die Muscheln sind schon ziemlich salzig. Petersilie klein hacken und untermischen, Pfeffer nach Belieben darüberstreuen. Mit den gekochten Spaghettini in der Pfanne vermischen und sofort servieren.
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