Spaghetti mit Kräuterseitlingen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze putzen, grob schneiden. Knoblauch fein hacken, Chili in Ringe schneiden und den Käse grob zerbröckeln. Basilikumblätter abzupfen, Spaghetti bissfest garen.
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2ÖL in einer Pfanne erhitzen. Pilze 2 Minuten kräftig anbraten, Chili, Knoblauch und Tomaten zugeben, mit 1 Kelle Nudelwasser auffüllen und 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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3Pasta abgießen und zur Soße geben. Die Hälfte des Basilikums, Butter und die Hälfte vom Käse zugeben und 1 Minute sämig einkochen lassen, dabei die Spaghetti gut durchschwenken.
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4Auf Tellern anrichten und mit restlichem Basilikum und Käse bestreuen.