Spaghetti mit Gorgonzola-Pilz-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Pilze putzen, waschen und blättrig schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Pilze darin anbraten.

    Mit Wein und Milch aufkochen. Gorgonzola würfeln, mit Mascarpone unter Rühren darin schmelzen, kurz aufkochen.
    Mit Soßenbinder binden und abschmecken. Wurst in Streifen schneiden. Nudeln abgießen, mit Soße und Mortadella anrichten.