Loading...Spaghetti für Sportler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Spaghetti nach Packungsanleitung garen. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen zerteilen und den Stiel würfeln. Pilze putzen und in Streifen schneiden. Den Lauch in feine Ringe zerteilen. Den Knoblauch zerdrücken, den Fenchel vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Die Pilze mit den abgestreiften Rosmarinnadeln in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen, pfeffern, salzen und zudecken. Brokkoli, Lauch, Knoblauch und Fenchel im restlichen Öl bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten anbraten. Die Tomatensoße und die Pilze zugeben, erwärmen und abschmecken. Das Gemüse zu den Spaghetti reichen und mit dem Parmesan bestreuen.
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