Spaghetti Carbonara

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den Schinken in Würfel schneiden und mit dem Olivenöl anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben und knusprig werden. Abkühlen lassen. Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit dem geriebenen Pecorino gut mischen. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und mit dem Schinken mischen. 3 bis 4 EL Nudelwasser abkühlen lassen. Die gekochten Nudeln mit der Masse mischen und wenn nötig das Nudelwasser dazugeben