Loading...Spaghetti Amatriciana
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Während die Spaghetti kochen, gibt man in eine Pfanne 3 TL Olivenöl und den Pancetta. Wenn der Pancetta braun ist, folgen die Chilifloken und werden kurz mitgeröstet. Nun folgt der Weisswein, mit welchem abgelöscht wird.
Sobald der Weisswein ein wenig eingekocht ist, werden die Dosentomaten mit der Hand zerdrückt in die Pfanne gegeben und mit Salz gewürzt.
Geben sie nun die Hälfte der Soße in eine Schüssel und dann die Spaghetti oben drüber. Nun Folgt die restliche Soße und der Pecorino. Jetzt wird alles gut vermengt und angerichtet.
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