Loading...Spaghetti aglio e olio
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken, 1 EL Petersilie beiseite stellen. Die Peperoni waschen, entkernen und in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne langsam erhitzen und die Peperoni darin 2 Minuten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Den Knoblauch aber nicht bräunen, sonst wird er bitter. Die Chili zerbröseln und hinzufügen.
4. Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Petersilie zu den anderen Zutaten geben. Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Petersilie garnieren.
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