Loading...Spaghetti à la carbonara
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten garen. Petersilie waschen, abzupfen und hacken. 50 g Parmesan reiben.
Speck in Streifen schneiden, in der heißen Pfanne knusprig auslassen. Knoblauch schälen, hacken und kurz mitbraten.
Sahne, Eigelb, Petersilie und Parmesan verquirlen, würzen. Zum Speck geben, sofort vom Herd ziehen. Spaghetti abgießen, unterheben. 25 g Parmesan hobeln, über die Nudeln streuen.
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