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Sorbet von frischem Basilikum

Zutaten für 15 Personen

30 g Basilikumblätter
80 g Zucker
60 g Glukose
700 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Das Wasser mit dem Zucker und der Glukose einmal aufkochen und dann 5 Minuten abkühlen lassen. Die Basilikumblätter in einen Becher füllen und mit dem heißen Sirup übergießen. Erkalten lassen. Vor dem Mixen bei -20 °C für 24 Stunden tiefgefrieren.

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