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Sommersuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Das in Stücke geschnittene Putenfleisch mit Salz, dem Lorbeerblatt und zwei Zwiebelvierteln kurz anbraten, sodass das Fleisch gerade gar ist. Mit dem Wasser ablöschen und die Brühwürfel hinzufügen. Klein gewürfelte Kartoffeln, in Scheiben geschnittene Karotten und in Röschen geteilten Blumenkohl in die Brühe geben und einige Minuten kochen lassen. Den in Streifen geschnittenen Kohlrabi hinzufügen und das Gemüse auf mittlerer Hitze garen. Paprikawürfel, Lauchringe und restliche Zwiebelviertel hinzugeben und auf mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Paprikawürfel gar sind. Heiß servieren.