Loading...Sojafleisch Bolognese Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst das Sojagranulat nach Anweisung mit heißer Brühe einweichen (1:3) Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
Aus dem Sojagranulat etwas das Wasser herausdrücken und in die Pfanne geben (Vorsicht spritzt am Anfang etwas) mitrösten. Das Tomatenmark zugeben und gut verrühren etwas rösten.
Die geschälten Tomaten und die Kräuter (Thymian, Basilikum, Salbei, Italienische Kräuter) zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas gekörnter Brühe abschmecken. Falls eine Fix Gewürzmischung verwendet wird, noch etwas zusätzlich Wasser zugeben ca. 125 ml.
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