Shrimps-Avocado-Süppchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zitrone auspressen. Avocados schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

    Mit dem Mit dem Schneidestab des Handrührgeräts pürieren. Fischfond erhitzen und das Püree mit den Shrimps dazugeben. Bei milder Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.

    Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Jeweils einen Klecks Crème fraîche auf die Suppe geben und servieren.