Sherry-Syllabub

Zutaten für 2 Personen
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    Sherry, Weinbrand, Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Crème double zufügen und in eine größere Schüssel mit Eiswürfel setzen. 4 bis 5 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. In Portionsgläser füllen und mindestens 2 Stunden, höchstens 2 Tage kühl stellen. Vor dem Servieren mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.